Abattage de bovins en Inde

Dans cet aperçu, vous voyez la répartition en pourcentage des végétariens (vert) et des non-végétariens (rouge) en Inde. Surtout dans le nord, l'est et le sud du pays, la proportion de personnes qui mangent de la viande est nettement plus élevée.
Abattage de bovins en Inde

La consommation croissante de viande en Inde
La consommation et la production de viande en Inde sont en constante augmentation. De plus en plus de personnes mangent de la viande en signe de richesse, y compris parmi les hindous traditionnellement associés à un mode de vie végétarien. Outre une prospérité croissante, la diversité culturelle croissante se reflète également dans la population.
Outre l’hindouisme et le bouddhisme, il existe de nombreuses autres religions en Inde, dont le christianisme et l’islam. L’Inde compte désormais la troisième plus grande population musulmane au monde. Ces religions consomment de la viande de chèvre, de buffle ou de bétail, ce qui entraîne une proportion globale de végétariens plus faible qu'on ne le pense souvent.
Ce graphique montre que la consommation de viande en Inde est plus répandue qu’on ne le pense. Plus le rouge est fort, plus la consommation de viande est élevée.
Ce graphique sur la répartition de la consommation de viande en Inde montre que la consommation de viande en Inde est plus répandue qu'on ne le pensait auparavant. Plus le rouge est intense, plus la consommation de viande est élevée !

L'abattage de bovins a-t-il vraiment lieu en Inde ?

L'Inde est aujourd'hui l'un des plus grands producteurs de viande bovine au monde. A titre de comparaison : environ 8 millions de tonnes de viande bovine sont produites chaque année dans l'UE et environ 4,3 millions de tonnes en Inde. La viande de bœuf est donc non seulement consommée, mais également produite à grande échelle.

La plupart des abattoirs indiens sont situés dans le sud (Chennai) et le nord (Uttar Pradesh et Calcutta). Environ la moitié de la viande provient de là et est exportée vers le Qatar et l'Arabie Saoudite. L'abattage a lieu selon les règles de l'Islam, la viande est donc considérée comme « halal ».

Abattage rituel : L'importance de la viande halal

L'abattage d'animaux sains est réglementé religieusement dans l'islam et le judaïsme. Dans le Coran et la Torah, il y a des prescriptions selon lesquelles aucun cadavre ni sang ne doit être consommé, car la vie est considérée comme étant dans le sang.

Lors de la saignée, les artères du cou, les veines du cou, la trachée et l'œsophage sont généralement tranchés sans anesthésie préalable, de sorte que l'animal saigne rapidement. Cette méthode est censée réduire la souffrance autant que possible.

Après l'abattage, une vérification de la santé de la viande et des organes est effectuée, le terme « casher » dans le judaïsme et « halal » dans l'islam étant le signe de la possibilité de consommation.

Origine des peaux d'animaux pour Gusti Cuir

Les films de PETA montrent parfois des cas extrémistes dans lesquels des vaches sont amenées au Bangladesh. De telles pratiques affectent moins de 15 % de la production de peau de vache en Inde.

La plupart des peaux sont produites et transformées localement. En outre, la viande et les peaux sont exportées partiellement conservées (salées) de l’UE ou d’Amérique du Sud vers l’Inde pour compléter la chaîne d’approvisionnement.

Le processus d'abattage dépend du consommateur de viande : la viande exportée est souvent halal, tandis que dans le sud de l'Inde, où vivent de nombreux chrétiens, la viande est consommée de la même manière qu'en Europe.

Abattage des animaux en Europe et en Amérique du Sud

En Allemagne et dans d'autres pays, les animaux sont abattus uniquement par des spécialistes formés et dans le respect des réglementations. Les animaux sont anesthésiés afin que les fonctions cérébrales supérieures soient désactivées.

Les méthodes comprennent des pistolets d'abattage, une anesthésie électrique ou des gaz anesthésiques pour minimiser la douleur. Après étourdissement, les animaux sont pendus puis saignés à mort.

Malgré la réglementation, une anesthésie insuffisante peut parfois survenir.

Gusti Cuir et des peaux d'animaux

Nous de Gusti Cuir condamner à la fois l'abattage et l'abattage, car les deux processus peuvent causer des souffrances aux animaux. Consommer de la viande signifie la mort des animaux, et nous soutenons la réduction de la consommation de viande et la prise de décisions conscientes visant à consommer moins de viande.

Pourquoi utilise-t-on encore des peaux d’animaux ? Nos produits sont fabriqués à partir de sous-produits de l'industrie de la viande. Que les animaux aient été abattus en Inde ou dans l'UE, aucun animal n'est tué uniquement pour sa peau.

Une vache pèse entre 800 et 1 200 kg ; Environ 85 % est constitué de viande, le reste étant constitué de peau et d’os. Notre utilisation des peaux permet un traitement responsable de cette ressource sans tuer d'animaux supplémentaires.

Utilisation durable des peaux

Lors de la fabrication de nos produits en cuir, nous utilisons des peaux qui sont un sous-produit de l'industrie de la viande. Sinon, ils resteraient inutilisés.

Notre cuir est donc principalement fabriqué à partir de ressources existantes et le traitement suit des méthodes traditionnelles et douces.